160172 100x100 - 今話題の「おにぎらず」で夕食リメイク!チンジャオロースーおにぎらず

このエントリーをはてなブックマークに追加 2014年12月23日 | オガワチエコ, タイムライン, レシピ |

今話題の「おにぎらず」で夕食リメイク!チンジャオロースーおにぎらず

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今、「おにぎらず」がブームです。

そう言われてもわからない人のために説明すると、おにぎらずとは、海苔の中央にご飯や具をラフに置いて包む、握らないおにぎりのこと。

今テレビやネットで話題沸騰中です。

 

そんなおにぎらずのレシピ本をこのたびを出版した私、料理研究家のオガワチエコが、今回は、残った夕食をリメイクできるおにぎらずのレシピを紹介します。

しかもこのおにぎらず、中に入れる具を多くすることができる上、にぎらずにふわっと仕上げられるので、炭水化物を控えたいダイエッターの方にもおススメですよ。

 

チンジャオロースーおにぎらず

・材料

ごはん……1カップ

海苔……1枚

チンジャオロースー……大さじ3

塩……ひとつまみ

 

・作り方

① 海苔に塩を振って中央にごはん半分を均等に盛り、チンジャオロースをのせて残りのごはんで挟み、塩を振る。

② 海苔の四隅を折り、合わせ面を下にしてしばらく置き、海苔がなじんだら包丁を中央に入れて半分に切る。

 

(レシピ:料理研究家・オガワチエコ)

(写真:大崎えりや)

 

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おにぎらずの本ir?t=100000000proj 22&l=as2&o=9&a=480300658X - 今話題の「おにぎらず」で夕食リメイク!チンジャオロースーおにぎらず 新書 – 2014/12/4

オガワチエコ (著)

おにぎらずは焼きのりでご飯と具を包んだもの。にぎらないからおにぎらずです。

 

おにぎらずの特長は

1.のりにご飯、具、ご飯と重ねて包むだけ。あっという間にできる。

2.おにぎりの中の具は、ある程度小さくまとめる、または小さくまとまったものがよいが、おにぎらずは平たいものでも、大きいものでもなんでもOK。

3. おにぎりの、一口食べたときに口の中でほろりとくずれる程度のにぎり加減は、実はとっても難しいが、おにぎらずにはそんな技術やコツは全く必要がない……などなど

 

誰にでも簡単に失敗なく作れるおにぎらずを、本書では126品紹介!

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