暑い時期にぴったり！火を使わずに調理できる簡単牛肉メニュー

 外を歩けば、それだけで汗をかいてしまう季節になりましたね。

特に筋肉量の多い方は代謝が良いので、人よりもさらに汗をかいているのではないでしょうか？

そんな中で、火を使って炒め物をしたりするのは意外と大変。

というわけで今回は、火を使わずにレンジで手軽にできる牛肉メニューをご紹介いたします。

 

牛肉のピリ辛レンジ蒸し

【材料】

牛肉(安い切り落とし等でOK)……200グラム

豆板醤……小さじ1

甜麺醤……小さじ1

醤油……大さじ1

砂糖……小さじ2

酒……大さじ1

片栗粉……大さじ1

水……大さじ1

青ネギ(小口切り)……適量

 

【作り方】

(1)ポリ袋に、牛肉を入れ、その他の調味料を加えて、ネギ以外のその他の調味料を加えてよく揉みこむ。

(2)ポリ袋から出した1を、シリコンスチーマーや密閉容器に入れて蓋をし、レンジで3分加熱する。

(3)2を取り出し、よくほぐして、火が通っていないところがあれば、さらに1分加熱する。

(4)蓋をしたまま2分ほど蒸らしてから、器にもりつけて、青ネギを散らして出来上がり。

 

青ネギは小口切りのパックを使えば、火だけでなく包丁も使わずにできますね。

ズボラさんにもオススメのメニューです。

 

(レシピ：料理研究家・オガワチオエコ)　(写真：大崎えりや)