お肉の食べすぎが気になる方に。消化酵素たっぷりのパパイヤミルク

こんにちは。

料理研究家のオガワチエコです。

筋トレに励む皆さんは普段からお肉や魚などのたんぱく質をしっかり摂取していることと思います。

しかし、このたんぱく質、食べすぎると胃もたれや胸やけを起こしてしまう方もいるのではないでしょうか？

 

そんなときにぴったりなドリンクがこちら。

 

 パパイヤミルクドリンク

【材料】1人分

パパイヤ……半分

牛乳……1カップ

ハチミツ……小さじ1～2

 

【作り方】

(1)パパイヤは種をとって、果実をくりぬきミキサーに入れる。

(2)(1)に牛乳とハチミツを加え、なめらかになるまで攪拌する。

 

台湾や香港で、木瓜鮮奶と言われ、よく飲まれている私も大好きなドリンク。

まろやかでやさしい味わいでありながら、たんぱく質を消化する酵素がたっぷり含まれています。

そのせいか、旅先で食べ過ぎても胃もたれし知らずで過ごすことができています。

 

葉酸の効果で貧血予防にもなりますので、これからパパイヤが旬を迎えるにあたって、

是非ためしてみてくださいね！

 

 

(レシピ：料理研究家・オガワチオエコ)

(写真：大崎えりや)